ருசியான மாதுளை பொரியல் !

செரிமான ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க மாதுளம் பழத்தில் நல்ல நார்ச்சத்து உள்ளது, இது செரிமானத்திற்கு நன்மை பயக்கும். கருவுறுதலை மேம்படுத்தும் மாதுளை நார்ச்சத்து, வைட்டமின் சி, ஏ, ஃபோலிக் அமிலம் மற்றும் பொட்டாசியம் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்களின் சிறந்த மூலமாகும்.

தேவையான பொருட்கள் :

மாதுளை - 1 கப்

ப.மிளகாய் - 2

உளுந்து - 1 டீஸ்பூன்

கடுகு - 1 டீஸ்பூன்

எண்ணெய் - தேவையான அளவு

உப்பு - சுவைக்கேற்ப

தேங்காய் துருவல் - 1 கப்

செய்முறை :

முதலில் அடுப்பில் கடாயை வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கவும். எண்ணெய் காய்ந்ததும் கடுகை சேர்த்து தாளிக்க வேண்டும். அடுத்து, 1 டீஸ்பூன் உளுந்து மற்றும் நறுக்கிய பச்சை மிளகாயை சேர்க்க வேண்டும். இதற்கிடையில், வெங்காயத்தை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி கடாயில் சேர்க்க வேண்டும். வெங்காயம் நன்றாக வதங்கியதும் 1 கப் மாதுளை பழத்தை கலவையுடன் சேர்த்து கிளறிவிட வேண்டும். இப்போது கலவையில் தேவையான அளவு உப்பு மற்றும் தேங்காய் துருவலை சேர்த்து கிளறிவிட்டு அடுப்பில் இருந்து இறக்க வேண்டும். அவ்வளவுதான், ருசியான மாதுளை பொரியல் ரெடி.