கோகனட் ரைஸ் புட்டிங் !!

தேவையான பொருட்கள் :

தேங்காய் பால் - 1 கப்

வேகவைத்த தானிய அரிசி - 1½ கப்

பால் -1½ கப்

வெள்ளை சர்க்கரை - 3-4 தேக்கரண்டி

வெண்ணிலா சாறு - 1/2 தேக்கரண்டி

இலவங்கப்பட்டை - 1/4 தேக்கரண்டி

செய்முறை :

தேங்காய்ப்பால்( இனிப்பு இல்லாமல்) , கொழுப்பு இல்லாத பால் மற்றும் உப்பு இல்லாத சமைத்த அரிசியை ஒரு கெட்டியான பாத்திரத்தில் சூடாக்கி, கலவையை மிதமான தீயில் கொதிக்க வைக்கவும்.

கலவை கொதிக்க ஆரம்பித்ததும், சர்க்கரையைச் சேர்த்து, தீயைக் குறைக்கவும். கலவை கெட்டியாகும் வரை மற்றும் அரிசி கிட்டத்தட்ட திரவத்தை 12-15 நிமிடங்கள் உறிஞ்சும் வரை வேகவைக்கவும்.

ஒட்டாமல் இருக்க இடையிடையே கிளறவும். இந்தக் கொழுக்கட்டை குளிர்ந்தவுடன் கெட்டியாகிவிடும்; எனவே, இன்னும் சிறிது திரவம் இருக்கும் போது வெப்பத்தை அணைக்கவும், இல்லையெனில் குளிர்ந்த போது அதன் அமைப்பு மிகவும் தடிமனாக இருக்கும்.

வெண்ணிலா சாறு மற்றும் அரைத்த இலவங்கப்பட்டை சேர்த்து கிளறி அறை வெப்பநிலையில் ஆறவிடவும்.வேறு பாத்திரத்தில் மாற்றவும்.

நீங்கள் சூடாக சாப்பிட விரும்பினாலும் சாப்பிடலாம் குளிர்ந்த பிறகும் சாப்பிடலாம். கோகனட் ரைஸ் புட்டிங் ரெடி.