கம்பு சட்னி !!
கம்பு சட்னி
தேவையான பொருட்கள்:
கம்பு - 1/4 கப்
உளுந்து - 2 டீஸ்பூன்
கடலைப் பருப்பு - 2 டீஸ்பூன்
காய்ந்த மிளகாய் - காரத்திற்கு ஏற்ப
வெங்காயம் - 1
உப்பு - தேவையான அளவு
கடுகு, சீரகம், பெருங்காயம், கறிவேப்பிலை - தாளிக்க
செய்முறை:
*முதலில் தேவையான பொருட்கள் அனைத்தையும் தயாராக எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும்.
*வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் பருப்பு மற்றும் மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும்.
*பொன்னிறம் ஆனதும் வெங்காயம், கம்பு சேர்த்து வதக்கி ஆற வைத்து உப்பு சேர்த்து அரைக்கவும்.
*வாணலியில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, சீரகம், பெருங்காயம், கறிவேப்பிலை போட்டு தாளிக்கவும்.
*தாளித்தவற்றை சட்னியில் சேர்த்து பரிமாறவும்.
Next Story